Só pra passar vontade….

05.12.06 - 2:07 PM Ester Castro






Pão de queijo recheado com queijo

Hoje no final da tarde caiu uma chuva daquelas, bateu aquela vontade….o maridão tava a fim, aí pensei: faço ou não faço….e fiz….pão de queijo!!!! :=)
Então só pra passar vontade nos meus queridos leitores, postei pra dividir esse momento com vocês!!!! Esse eu fiz recheado com queijo…se alguém quiser a receita é só me pedir por e-mail!!!

Update: Não pensei que os pães de queijo fossem agradar tanto…então por esse motivo, provavelmente vez ou outra, colocarei posts sobre as “comidinhas” que vivo fazendo na cozinha, com direito a foto e receita… ;)

Até a próxima “Só pra passar vontade”!!!!



Categorias: Culinária, Tudo, Vida Pessoal







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  1. 17, abril, 2010 em 16:29 | #1

    Olá, ester…adorei seu blog e ainda mais a carinha do deu pão de qjo…poderia me enviar a receita….explicando tbm como recheá-lo (ok, nao sou mto habilidosa na cozinha…rsrs)

    obrigada =)

    Vanessa

  2. 16, maio, 2009 em 06:38 | #2

    gostaria muito da receita pois amo pao de queijo mais e tao dificil acertar,estao com a aparencia otima esses que vc fez.

  3. fabiana
    4, dezembro, 2008 em 20:28 | #4

    Manda a receita pra mim ! andfabiana@gmail.com

    Obrigada ! Bjs !

  4. 23, fevereiro, 2008 em 13:42 | #5

    Olá Paulo! Obrigada pela visita!

    É preciso cuidado para que a massa não fique muito mole, ao ponto que não consiga se manter em formato de bolinha quando for enrolar. Mas isso vai de gosto. Tem gente que gosta da massa mais firme do tipo que nem gruda nas mãos e outros preferem a massa bem grudenta. Na minha opinião acho que isso não interfere. Acredito que um bom resultado depende do tempo de sova. Isso é fato. :D

    E o queijo eu uso aquele queijo tipo minas mesmo. Como aqui é interior, o pessoal traz da fazenda pra vender. Uso o meia cura.

    Espero ter ajudado! ;)

  5. Paulo
    23, fevereiro, 2008 em 10:22 | #6

    Olá , venho pesquisando o comportamento dos ingredientes do pão de queijo na formulação, já que há uma variação muito grande destes.

    Para comercialização observo as pessoas preferem um pão de queijo com seu interior bem aerado , macio e crosta fina e levemente crocante. O tempo de prateleira também é um fator a considerar já que há uma tendencia de "emburrachamento" com o passar do tempo. Costumo utilizar nas minhas formulações partes iguais dos 02 polvilhos, tendo como base uma receita de Viçosa(MG).Gostaria de saber como voce defini "o ponto" de virada da massa pois encontro muita dificuldade neste.

    O aspecto do seu pão de queijo é excepcional! muito bom! Gostaria de testar sua receita . Qual tipo de queijo devo usar?

    um abraço

  6. 28, setembro, 2007 em 10:25 | #7

    Tomara Luceni!!!

    O pessoal aqui em casa adora!!! :joia:

  7. luceni
    28, setembro, 2007 em 08:04 | #8

    estou experimentando todas as receitas de pão de queijo. achei interessante a sua receita, vou experimentar.espero q eu goste, pois é para comercializar

  8. 16, setembro, 2007 em 14:03 | #9

    Olá Mônica!!!! Primeiro obrigada pela visita!!! Segundo, tentei lhe enviar a receita por e-mail mas deu erro pelo Hotmail, então deixarei aqui nos comentários, assim fica disponível a todos.

    Vamos à receita:

    Ingredientes:

    04 copos (americano*) de polvilho doce;

    03 copos " de queijo ralado;

    01 copo " de leite;

    01 copo " de água;

    3/4 copo " de óleo (se o queijo for gordo, então basta 1/2 copo)

    sal à gosto

    ovos até dar o ponto (6 a 8, dependendo do tamanho do ovo) E eu prefiro usar o ovo caipira. Os pães de queijo ficam mais amarelinhos.

    Preparo:

    Coloque o leite, a água, o óleo e o sal (sempre prove o queijo antes pra ver se não está muito salgado, pois nesse caso vc terá que tomar cuidado na dosagem) numa panela e leve ao fogo.

    Levantou fervura, então escalde o polvilho misturando bem. Deixe esfriar até você conseguir amassar. Então vá amassando acrescentando os ovos aos poucos para não perder o ponto. Quando os ovos estiverem bem agregados, acrescente o queijo o sove mais um pouco para incorporá-lo.

    A massa precisa ficar bem homogênea. Quanto mais sovar, melhor fica.

    Quando você quiser rechear com cubos de queijo, a massa precisa ficar um pouco mais firme, mas se não quiser rechear, então não tem problema ficar mais grudenta. Se ficar muito grudenta pra enrolar com as mãos, peque uma colher de sopa e vá dispondo as colheradas de massa no tabuleiro, mesmo ficando irregular. Ao crescer tomará o devido formato.

    * você pode usar qualquer copo, desde que seja o mesmo para todos os ingredientes. Pode ser o de requeijão ou mesmo o de uísque, que é o que eu uso.

    É isso aí!!! Parece complicado, mas é muito simples!!!

    :joia:

  9. Monica
    16, setembro, 2007 em 10:31 | #10

    :palmas:

    eu tb quero a receita desse pao de queijo… só de ver começo a salivar… hummmmmmmmmmmmmm!!!!!

    Um abraço

  10. Anonymous
    11, dezembro, 2006 em 14:45 | #11

    me manda essa receita!emigregorio@gmail.com

  11. João Mauricio
    7, dezembro, 2006 em 19:14 | #12

    Continua fazendo tremendo sucesso!Mande a receita, por favor!jmfeitosa@gmail.com

  12. Anonymous
    7, dezembro, 2006 em 14:27 | #13

    Fiquei com água na boca, me manda a receita urgentemente..rs..rsonlyrenat@ig.com.br

  13. João
    7, dezembro, 2006 em 07:53 | #14

    mande pra mim, esqueci de deixar o mail:guena@ig.com.brobrigado!

  14. Ester Beatriz
    6, dezembro, 2006 em 15:01 | #15

    Já mandei as receitas para todos que pediram e que deixaram o e-mail…espero não ter esquecido de ninguém…Muito obrigada a todos!!! :D:D

    • Myriam Cedro
      21, abril, 2010 em 20:34 | #16

      AHHH.. E a Receita???

      Manda, vai?

  15. daniel
    6, dezembro, 2006 em 14:32 | #17

    eu realmente quero essa receita…ou melhor…preciso dela…danialpoim@msn.com

  16. Anonymous
    6, dezembro, 2006 em 12:11 | #18

    Faltou postar o passo-a-passo!! Posta!!Posta!!Posta!!Posta!!Posta!!Tumdumdu!!Tumdumdu!!Tumdumdu!!heheheheÓsculos e Bons Fluidos Docinho

  17. Luiz Gadetto
    6, dezembro, 2006 em 11:51 | #19

    Pois é Ester, eu já imaginava que o amigo blogueiro a quem vc referei fosse eu mesmo… Bem que eu queria fazer algo parecido com meus diretores, porém apenas mantei-os para PQP….Quanto ao pão de queijo eu ví ontem, puts tá com cara de muito gostoso… Mas minha mãe tb faz um que é uma maravilha, acho que esse final de semana vou passar lá na casa dela e pedir para fazer uma cesta cheia de pães de queijo…Abraço…

  18. Rafael
    6, dezembro, 2006 em 09:52 | #20
  19. Anonymous
    6, dezembro, 2006 em 07:48 | #21

    Ei, parecem otimos!!!Me passa a receita?!javax.io@gmail.comObrigado!!!

  20. Beto
    6, dezembro, 2006 em 07:21 | #22

    Eu adoraria se me mandara a receita, aqui nestas terras do Velho Mundo ñ tem essas coisas maravilhosas do meu Brasil.betoosa@hotmail.comBeijos

  21. Liliane Daniele
    6, dezembro, 2006 em 07:08 | #23

    uai Tia Ester, eu num quero a reiceita não, eu quero que a senhora me chame pra comer ja prontinhos! rsbeijos

  22. João
    6, dezembro, 2006 em 06:40 | #24

    TÔ SENTINDO O CHEIRO DAQUI!! MMMM… Cadê a receita?!

  23. Pedro
    5, dezembro, 2006 em 21:41 | #25

    Eu quero a receita!! Mas não sei seu e-mail pra pedir!! Você manda mesmo?????O meu é pedrorum@gmail.comJá esotu até vendo o queijinho provolone derretido… huuuuuum

  24. Ester Beatriz
    5, dezembro, 2006 em 20:38 | #26

    Oba, que bom que vcs gostaram!!!! Mandaria com prazer para todos, se fosse possível…. :D :DIsso é coisa de paranaense que virou goiana e que adora Minas!!!

  25. in_darkness®
    5, dezembro, 2006 em 19:50 | #27

    Pão de Queijo para Mineiro é que nem espinafre para o Popeye .esse queijin derretido dentro…hhummmm!!! que maldade para seus leitores EsteeerrrEu amo muito tudo isso!( é assim que aquela propaganda fala?)

  26. FERNANDO
    5, dezembro, 2006 em 19:48 | #28

    Pô Ester,não tem jeito de mandar uns via e-mail??? Hehehe, me parecem deliciosos.

  27. Kiara
    5, dezembro, 2006 em 19:28 | #29

    Isto é coisa de Mineira, ficaram otimos.

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