Só pra passar vontade….
05 December, 2006 por Ester Beatriz | 
Se gostou do post, envie para alguém!
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Hoje no final da tarde caiu uma chuva daquelas, bateu aquela vontade….o maridão tava a fim, aà pensei: faço ou não faço….e fiz….pão de queijo!!!! 
Então só pra passar vontade nos meus queridos leitores, postei pra dividir esse momento com vocês!!!! Esse eu fiz recheado com queijo…se alguém quiser a receita é só me pedir por e-mail!!!
Update: Não pensei que os pães de queijo fossem agradar tanto…então por esse motivo, provavelmente vez ou outra, colocarei posts sobre as “comidinhas” que vivo fazendo na cozinha, com direito a foto e receita… 
Até a próxima “Só pra passar vontade”!!!!
Postado em Culinária, Pessoal, Tudo
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Admin
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esse queijin derretido dentro…hhummmm!!! que maldade para seus leitores Esteeerrr
Eu amo muito tudo isso!
( é assim que aquela propaganda fala?)
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Isso é coisa de paranaense que virou goiana e que adora Minas!!!
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Você manda mesmo?????
O meu é pedrorum@gmail.com
Já esotu até vendo o queijinho provolone derretido… huuuuuum
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beijos
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betoosa@hotmail.com
Beijos
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javax.io@gmail.com
Obrigado!!!
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rafaelfpviana@gmail.com
vlw
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Quanto ao pão de queijo eu và ontem, puts tá com cara de muito gostoso… Mas minha mãe tb faz um que é uma maravilha, acho que esse final de semana vou passar lá na casa dela e pedir para fazer uma cesta cheia de pães de queijo…
Abraço…
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Posta!!Posta!!Posta!!Posta!!Posta!!
Tumdumdu!!
Tumdumdu!!
Tumdumdu!!
hehehehe
Ósculos e Bons Fluidos Docinho
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danialpoim@msn.com
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Muito obrigada a todos!!! :D:D
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guena@ig.com.br
obrigado!
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onlyrenat@ig.com.br
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Mande a receita, por favor!
jmfeitosa@gmail.com
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emigregorio@gmail.com
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eu tb quero a receita desse pao de queijo… só de ver começo a salivar… hummmmmmmmmmmmmm!!!!!
Um abraço
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Vamos à receita:
Ingredientes:
04 copos (americano*) de polvilho doce;
03 copos ” de queijo ralado;
01 copo ” de leite;
01 copo ” de água;
3/4 copo ” de óleo (se o queijo for gordo, então basta 1/2 copo)
sal à gosto
ovos até dar o ponto (6 a 8, dependendo do tamanho do ovo) E eu prefiro usar o ovo caipira. Os pães de queijo ficam mais amarelinhos.
Preparo:
Coloque o leite, a água, o óleo e o sal (sempre prove o queijo antes pra ver se não está muito salgado, pois nesse caso vc terá que tomar cuidado na dosagem) numa panela e leve ao fogo.
Levantou fervura, então escalde o polvilho misturando bem. Deixe esfriar até você conseguir amassar. Então vá amassando acrescentando os ovos aos poucos para não perder o ponto. Quando os ovos estiverem bem agregados, acrescente o queijo o sove mais um pouco para incorporá-lo.
A massa precisa ficar bem homogênea. Quanto mais sovar, melhor fica.
Quando você quiser rechear com cubos de queijo, a massa precisa ficar um pouco mais firme, mas se não quiser rechear, então não tem problema ficar mais grudenta. Se ficar muito grudenta pra enrolar com as mãos, peque uma colher de sopa e vá dispondo as colheradas de massa no tabuleiro, mesmo ficando irregular. Ao crescer tomará o devido formato.
* você pode usar qualquer copo, desde que seja o mesmo para todos os ingredientes. Pode ser o de requeijão ou mesmo o de uÃsque, que é o que eu uso.
É isso aÃ!!! Parece complicado, mas é muito simples!!!
:joia:
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O pessoal aqui em casa adora!!! :joia:
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Para comercialização observo as pessoas preferem um pão de queijo com seu interior bem aerado , macio e crosta fina e levemente crocante. O tempo de prateleira também é um fator a considerar já que há uma tendencia de “emburrachamento” com o passar do tempo. Costumo utilizar nas minhas formulações partes iguais dos 02 polvilhos, tendo como base uma receita de Viçosa(MG).Gostaria de saber como voce defini “o ponto” de virada da massa pois encontro muita dificuldade neste.
O aspecto do seu pão de queijo é excepcional! muito bom! Gostaria de testar sua receita . Qual tipo de queijo devo usar?
um abraço
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É preciso cuidado para que a massa não fique muito mole, ao ponto que não consiga se manter em formato de bolinha quando for enrolar. Mas isso vai de gosto. Tem gente que gosta da massa mais firme do tipo que nem gruda nas mãos e outros preferem a massa bem grudenta. Na minha opinião acho que isso não interfere. Acredito que um bom resultado depende do tempo de sova. Isso é fato.
E o queijo eu uso aquele queijo tipo minas mesmo. Como aqui é interior, o pessoal traz da fazenda pra vender. Uso o meia cura.
Espero ter ajudado!
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Obrigada ! Bjs !
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Ester Beatriz Respondeu:
May 16th, 2009 at 9:41 AM
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