O camarão do “cumpadi”
Lembram quando eu falei do Mercado de Peixes de Fortaleza?
Pois então….lógico que a gente também aproveitou para trazer alguns camarões gigantes congelados de lá, já que aqui eles são umas 3 ou 4 vezes mais caros. É super seguro, desde que você os embale bem congelados dentro de sacolas térmicas ou caixas de isopor bem vedados. Mas lembrem-se de não colocar cubos ou pedras de gelo. Por alguma razão não é permitido no avião (gostaria de saber por que?) e tivemos que retirá-los. Mas enfim, após pouco mais de 2 horas de vôo e mais umas 2 horas e meia de carro de BrasÃÂlia até em casa, eles ainda estavam totalmente congelados.
Bom… o fato é que após tantos dias, hoje finalmente pudemos degustar os benditos camarões. Eles foram preparados pelo meu cunhado e cumpadin do coração, VinÃÂcius, e gente…. sem noção o sabor desse prato!!!
Quer aprender então olha só: a carcaça e a cabeça foram preservados para não ficarem ressecados e ele fez um corte ao longo da “barriga” dos camarões para receber o molho temperado àbase de ervas (alecrim, manjericão, orégano), alho, cebola, limão, vinho, pimenta de cheiro, sal e pimenta-do-reino. Alguns minutos descansando e depois coberto com papel alumÃÂnio e levado ao forno por uma ou duas horas. Aproveitando o forno, ele temperou pedaços de batatas e cenouras com o mesmo tempero dos camarões, cobriu com muçarela (sim é com ç ), papel alumÃÂnio e levou ao forno para assar simultaneamente com os camarões. No meu forno levou 1 hora a 250° mas se for num forno mais moderado leva o dobro de tempo.
Hummmmmm….gente... tudo de bom…
Super simples, rápido e delicioso!!! Foi de comer de joelhos!!!
Desejo um Feliz Natal e um Bom Ano de 2008 à autora deste blogue e a todos os seus leitores.
Um Abraço de Portugal para todos!
Valeu Mário! Obrigada!
Hummm, gotosooo!Eu quero, deve ter ficado divino miga.Aqui nós também adoramos camarão, frutos do mar em geral, tem uns que vem no lamen que deixa o caldo uma delícia.
Vim te desejar um Feliz Natal e um 2008 recheado de coisas boas, que tenha muita saúde, amor, paz, sucesso sempre!
Ester obrigado por ser essa pessoa tão "Gente boa" viu! que o cara lá de cima de abençõe sempre.
Beijão
Krika
Obrigada minha querida amiga!!! Te desejo tudo em dobro!!!