Só que a palavra dieta consegue ser ainda mais broxante pois implica deixar de comer o que de fato é gostoso. Quando se é glutão ou esgalopado a coisa então chega a ser uma tortura. Não que eu seja assim, enfim…

Ocorre que na prática não precisa ser assim. Existem alternativas porretas que podem transformar, por exemplo, a batata frita que é um dos grandes vilões da boa forma, em um petisco ultra light e liberado nas dietas.

Na busca por soluções paliativas de melhorar e tornar meu cardápio mais atraente, encontrei essa vídeo-aula apresentada pela empresária Lucília Diniz ensinando a fazer chips crocantes de batatas e legumes sem fritura. Acompanhe:

A título de informação, Lucília Diniz, que já foi obesa, desenvolveu a linha GOODLIGHT e em parceria com a Nestlé, dá outras dicas como essa no site oficial do produto.

Achei no Inovavox

Achei bárbara essa sugestão de fazer cheeseburgers a base de cupcakes.
Ao que parece o namorado de Kate teria lhe dado estes sanduiches doces em seu aniversário e ao postar as fotos na internet o sucesso foi certeiro.
Então decidiram fazer um tutorial ensinando o passo a passo.

O bolo branco faz a vez do pão, o bolo de chocolate representa o hambúrguer, uma espécie de massa de suspiro colorida simula queijos e molhos e sementes de gergelim dão o toque final.
Adorei isso!

Via Marketing na Cozinha

Killian Fox, um colunista do The Guardian, viajou pelo mundo e catalagou o que ele e sua equipe consideraram ser as melhores coisas para se comer pelo mundo e onde comê-las.
Fox conheceu, provou (ai que vida difícil…) e relacionou ao todo entre tortas, carnes e frutos do mar, 50 tipos diferentes de comidas que devem ser obrigatoriamente apreciados.

Tem coisa lá que eu não comeria nem se fosse servido na esquina de casa mas no geral eu dava uma bicuda na dieta e me jogava.

Veja a lista clicando na imagem.

Via Marketing na Cozinha

Um panda já é fofinho. Imaginem um pão fofinho com cara de panda fofinho? Amei!

A dica foi inicialmente dada por um oriental de nome Taro Taro que logo foi copiada por vários sites gringos.
A receita foi traduzida pelo blog Do What I Like e pode ser conferida lá. Mas eu sugiro fazer o pão usando uma massa de pão que já estejam habituados a fazer.

A parte escura foi amassada com cacau em pó e a porção verde foi amassada com pó de chá verde. Porém é possível variar usando corante alimentício ou porque não trocar de cor, como por exemplo, por laranja usando cenoura cozida e amassada. Chocolate e cenoura combinam bem.

A sequência de imagens acima montada pelo blog Perfect Pandas não deixa dúvidas sobre a forma de dispor as porções e enrolar a massa. Mais fácil, impossível!

Adorei essa sugestão!

Super dica enviada pelo Sérgio do Clube das Letras que viu no  Izismile. Obrigada!!

Me amarrei nessa placa de circuito integrado ou impresso ou eletrônico ou que raio de nome isso tem, feito todinho de doces!
A responsável pela obra de arte é alguém de nome Sarah Jargstorf que fez a peça para comemorar o aniversário do namorado James Provost. A inspiração veio à partir da placa-mãe do iPhone. Ficou muito massa, né não?

Outra coisa bacana é que a moça fez também mini circuitos para servir individualmente inspirados neste tutorial que ensina passo a passo o processo de criação. Mesmo que não se tenha à mão todos os ítens dá pra soltar a imaginação com o que tiver.

Uma coisa bem de nerd isso e que eu amei!
Já está em minha lista de opções para aniversários futuros da nerdaiada daqui de casa.

Via Like Cool

Gente, como prometido eu testei o tal rainbow-cake que eu postei aqui.
Usei a receita de bolo que postei lá mas não usei os corantes em gel não. Estavam com o preço bem salgado aqui. Cada frasco era mais de 12 reais e como eu precisava de seis cores ia ficar totalmente inviável.
Então fui de corante líquido e/ou em pó mesmo que são bem baratinhos e deram um resultado fantástico com cores bem vivas.

Vale lembrar que separei as porções de massa para agregar as cores logo depois de ter colocado o fermento. Por isso o processo de misturar as cores e colocar na forma precisa ser bem rápido pois o fermento começa a agir.

Outra dica é que a primeira massa (vermelha) foi em maior quantidade para poder cobrir o fundo. Depois foi só despejar a sequência das massas no centro uma sobre a outra. Do jeito que cair fica. Não espalhe para não perder o formato. Facílimo!

O bolo ficou fofíssimo e delicioso. O recheio e a cobertura eu fiz de chantilly, mas pode ser o de sua preferência.

A criançada adorou! Podem fazer que dá super certo!

Achei o máximo essa sugestão de bolo! A molecada aqui em casa vai amar!

O site gringo Omnomicon disponibilizou um tutorial desse Rainbow Cake usando alguns produtos específicos, mas acho que dá para readaptar facilmente usando uma receita de bolo que a gente já tem costume de fazer.
O segredo mesmo é separar as quantidades de massa pronta compatíveis com as cores do arco-íris e agregar os respectivos corantes alimentícios – de preferência em gel conforme ensina o tutorial – e ir dispondo a sequência de camadas na forma como explica lá.

Quem não tem habilidade com massas de bolo certamente pode usar aqueles preparados em pó que deve dar na mesma.

Mas quem, como eu, gosta de fazer sua própria massa de bolo, vou deixar uma receita MARA de um bolo que fica super fofinho!!! Uma herança de minha avó paterna.

Tome nota:

2 ovos (claras em neve)
4 colheres de manteiga ou margarina (minha avó substituía 2 dessas colheres por banha)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
essência de baunilha e noz-moscada à gosto para saborizar

O preparo é simples e padrão. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar por uns cinco minutos. Depois acrescente a farinha, o leite e os sabores e bata até ficar bem homogêneo. Por último misture as claras em neve e o fermento.

Nesse estágio é que pode ser feita a separação das massas e agregados os corantes.

Certeza que vou testar isso neste final de semana!

Via Like Cool

Em Caminho das Índias isso é bem evidente visto que a todo momento é um tal de tomar um chai aqui, comer uma samosa ali, enfim… sempre estão bebendo e comendo algo que parece delicioso.
Mas afinal que raio de guloseimas são essas?

Pra sanar a curiosidade de muitos, em cada imagem abaixo tem um link para a respectiva receita dos principais pratos tanto citados na novela. Quem sabe alguém resolve se aventurar a fazer seu próprio quitute indiano, né?

Palgova…………………… Pullao

Samosa …………………….Tchai

Bom apetite!

Via MdeMulher

Como assim Ester, eu só tô vendo vaso de frô!!??

Pois é isso mesmo. Vasinhos de sobremesa onde você não come a flor e nem o vaso, somente a “terra”.
Ficaram curiosos? Entendam clicando na imagem.

Achei sensacional isso!!!
Super idéia para fazer para a namorada, esposa ou mãe.

Achei no excelente Rainhas do Lar

Show, não é não? Vão servir de inspiração para o próximo bolo de aniversário que farei, com certeza!! 

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E falando em bolo, seria imperdoável não citar também esse fantástico bolo dragão feito pelo chef em confeitaria Mike MacCarey.
Vale uma conferida obrigatória nas galerias de todos os seus incríveis bolos no site Mike’s Amazing Cakes.

Fantástico!!

Ontem dia 10, foi o décimo aniversário do meu filhote nº 2 e como todos os anos apesar de não fazer aquela festança, jamais deixo de fazer um bolo pra não passar em branco. Eu mesma faço questão de assar e decorar um bolo religiosamente todos os anos em cada aniversário dos meninos.
Bom e como meu filho curte videogames e tem jogado muito no Wii ultimamente (especialmente o Ultimate Band), resolvi fazer um mimo bolando alguma coisa relacionada para o bolo dele. Acabei fazendo o Wii Remote junto com o Nunchaku e não é que foi mais fácil do que pensei?!

Tentei fotografar toda a sequência meticulosamente mas o meu “J. R. Duran” particular não teve paciência… 
Porém apesar de pular alguns estágios resultando num passo a passo bem capenga, acho que dá pra entender direitinho como finalizei a “obra”.
Clique em SABER MAIS pra ver o restante das imagens e clique nelas para ampliar.

Moldei os controles um dia antes para adiantar o meu expediente e deixei na geladeira.
Pra fazer o wiimote, apenas empilhei duas camadas de seis barrinhas (daquele chocolate cujo nome pede repeteco) que serviram de base e depois cobri com uma massa de doce de leite em pó, o mesmo que é usado pra fazer docinhos e que é super fácil de preparar. Usei uma lata de leite em pó, meia de açúcar e amassei com leite de côco até dar o ponto. Untando as mãos com manteiga facilita a aplicação.

O nunchuck também foi bem simples. Usei uma barrinha como base e a envolvi com uma grossa camada do doce e apenas fui moldando até chegar no formato desejado.  Para o fio e a alça de proteção bastou rolar a massa com as palmas das mãos sobre a mesa. Foi como brincar de massinha. Bastou ter paciência e tentar reproduzir todos os detalhes dos botões com a mesma massa e o que sobrou virou docinho!
Os desenhos nas teclas fiz com a ponta do palito de dente e corante líquido comestível.

Separei o bolo, que também assei um dia antes, em três camadas. Fiz um ganache de chocolate branco para o recheio (um de meus preferidos) que é muito fácil de fazer. Meio quilo de chocolate derretido com 200 gramas de creme de leite e voilà!!

Depois é só rechear, mas antes costumo molhar cada camada do bolo com uma calda que não vai ao fogo à base de leite, leite de côco, leite condensado e essência de baunilha. Proporções à gosto. A cobertura é de chantilly.

A finalização foi com côco em flocos na lateral e ralado em cima e por último foi só acomodar os controles moldados sobre o bolo.

Well… é isso. O filhotão adorou, o bolo ficou de fato (dando um bicuda na modéstia) delicioso e espero que vocês também tenham gostado do meu momento mommy-geek-home…

Algumas considerações:

1 – A massa de leite em pó é magnífica pra fazer modelagens e dá pra criar uma infinidade de coisas pra decorar um bolo.

2 – Esse bolo é extremamente fofo. Quem quiser a receita é só me dar um toque nos comentários que mando por e-mail.

3 – Apesar de não gostar disso, fui obrigada a inserir uma assinatura em cada foto por motivos óbvios, claro. “Sabiá cantar e urubu levar a fama”?? Cansei!

Bolos esculturalmente decorados sempre encantam os olhos, mesmo que no quesito “delícia” sejam uma negação.
Não sei se é o caso destes bolos de Christopher Garrens do Let Them Eat Cake, mas em termos de beleza e perfeição são magníficos e tornariam qualquer casamento ou evento realmente especiais.
E eu me acabo fácil fácil num desses… :drool:

Veja algumas imagens clicando em SABER MAIS.

Todas as imagens foram retiradas do site oficial de Let Them Eat Cake.
E aqui, você confere mais.

Via My Wedding

Antes que o lado pervertido do seu cérebro (sim, todos nós temos esse lado… ) dê outro sentido para o Caldinho Cremoso de Pinto Atolado, saiba que trata-se de mais um nominho nada ortodoxo de receita culinária. E a julgar pelos ingredientes, deve ser delicioso!

Mas se você ainda assim achou o título “cabeludo”, então dê uma lida nesse artigo que escrevi certa vez, falando justamente sobre esse gosto duvidoso curioso de aferir nomes aquém dos convencionais aos mais variados pratos.

Bon Appetit!!

Via inovaVOX

É isso que propõe o livro Natural Harvest – A Collection of Semen-Based Recipes assinado por Paul “Fotie” Photenhauer [site oficial].
Apesar do look apetitoso dos pratos que foram feitos e testados com a ajuda de amigos, todos levam sêmen como ingrediente de referência. Até aí acho que não tem nada de esdrúxulo se levarmos em conta tantas outras culinárias bizarras que tem pelo mundo.

O idealizador do livro inclusive afirma que o sêmen é tão nojento quanto a secreção mamária de uma vaca: o leite. Ele acrescenta ainda que o sêmen não só é nutritivo como também tem textura e propriedades culinárias maravilhosas tendo um sabor complexo, dinâmico e um custo de produção zero (sacou?).
Só que a despeito de todas essas qualidades, o sêmen é visto com desprezo na culinária (por que será né??) e esse projeto teria o objetivo de tentar mudar essa visão.

Entretanto, porém, contudo, todavia…, ao folhar o livro aqui, onde você também pode comprá-lo, acabei lendo-o inteiro e me deparei com estas notas curiosas dos Chefs:

Enquanto estavam testando as receitas para este livro, os chefs descobriram que comer gengibre cru e beber grandes quantidades de chá de gengibre, dava aos seus sêmens um agradável sabor exótico.

E para sempre ter boas quantidades de sêmen fresco e com qualidades culinárias preservadas, eis a recomendação:

Manter um pequeno recipiente no freezer e simplesmente ejacular dentro dele todas as manhãs e então retornar ao freezer. Desta forma você sempre terá a quantidade suficiente de sêmen para cozinhar.

  WTF?????

Como assim??? Eu estava crente que o sêmen usado era somente de origem animal, não que isso seja menos nojento, mas isso leva a entender que os cozinheiros usavam o próprio sêmen!!!!!

Tá bom, pode “chamar o Hugo”. Eu espero.
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Fala sério… Eu sei que o livro é dirigido aos entusiastas desse tipo de bizarrice, mas francamente…

Paul ainda adverte em seu livro, aos que queiram testar as receitas, para não servir os pratos preparados com sêmen aos seus convidados, sem antes avisá-los disso.
Aaaah bom… isso é o mínimo, né?

Via Bocaberta